Luosifen listado como patrimônio cultural imaterial

Um total de 185 novas práticas e expressões culturais, incluindo a preparação do luosifen, foram inscritas na última lista do patrimônio cultural imaterial nacional divulgada pelo Conselho de Estado.

A última quinta lista fez com que o número total de práticas do patrimônio cultural imaterial nacional chegasse a 1.557, segundo dados do Conselho de Estado.

Liuzhou luosifen, um prato de sopa apelidado por algumas pessoas como “durian de sopa” por seu cheiro forte, originou-se em Liuzhou, uma cidade na região autônoma de Guangxi Zhuang, no sul da China.Ele apresenta aletria de arroz embebida em um caldo picante aromatizado por caracóis do rio e coberto com ingredientes como brotos de bambu em conserva, vagens, amendoim e pele de tofu.

Apesar de ter a palavra “caracol” em seu nome chinês, os caracóis reais não costumam aparecer no prato, mas são usados ​​para dar sabor ao caldo.